食品和饮料行业现在是贡献的关键驱动力 16.3% 为国家的旅游业。它已经从单纯的食品消费发展成为一种融合烹饪互动、文化遗产和当地特色的体验式旅游形式。根据 Hajah Nor Khomar Ishak 教授博士，创始主席 马来西亚旅游教育者协会 （团队），“烹饪或餐饮是我们国家旅游业的基本支柱的一个主要子行业。马来西亚厨房等高影响力计划以及对 古晋 作为一个 作为一个 联合国教科文组织创意城市美食之都 巩固了马来西亚作为 有吸引力的全球目的地。 烹饪创新应整合整体发展框架。”
在我们的谈话中，Nor Khomar 博士获得了 博士 在 酒店及旅游管理 来自商学院 美国弗吉尼亚理工大学， 谁是前任 商学院教授 马来亚大学会计学 （UM）透露，“主要美食旅游体验， 包括 (1) 带导游的美食步行和小径：在吉隆坡的唐人街和小印度等多民族社区进行沉浸式街头美食之旅，或在槟城、马六甲和砂拉越等州进行结构化的地区美食之旅； (2) 烹饪工作坊和文化沉浸： 实践课程学习香料研磨、传统仁当准备或包装当地美食； (3) 美食节和市场游览： 探索传统湿货市场和夜市，例如 巴刹巴央 登嘉楼州生产当地棕榈糖 （尼桑·尼奥尔） & 手工小吃； (4) 穆斯林友好的美食： 专门的清真食品路线、饮食合规性和专门的国家重点烹饪。”
在支持下， 企业家哈利克，所有者/经营者 KIMIDU社区咖啡厅 在 布城灵气公寓， 添加了“标志性国家美食和招牌菜肴 分布在全国各地： 柔佛州 为了 柔佛叻沙、briyani gam、kuih kole kacang 和 mee Muar; 吉兰丹和登嘉楼州 为了 Nasi Kerabu、Nasi Dagang、Ayam Percil、keropok lekor 和 singgang; 吉打和玻璃市 为了 椰浆饭 阿萨姆、itik basmah、 ayam golek pedas 和 bihhun 汤 utara; 彭亨州 为了 伊坎·帕廷·坦波亚克；马六甲的 asam pedas & 克里斯坦 美食…
