榴莲的外表多刺，气味刺鼻，而且声誉极好，对于外行来说，榴莲可能是一种令人生畏的水果。
这种水果之王通常被描述为一种后天习得的味道，长期以来一直让初次品尝者感到困惑，有时甚至感到害怕。
但对于法国驻马来西亚大使马克·阿本苏尔 (M Marc Abensour) 来说，榴莲激发的不是忧虑，而是喜爱。
事情始于 2017 年，当时阿本苏尔担任法国驻新加坡大使。在总统府举行的外交使团招待会上，他意外地被邀请参加榴莲品尝会。
第一次见面并没有立即让他成为粉丝。然而，随后的品尝逐渐赢得了他的青睐。
“第二次，我能够更多地思考这种水果，并开始理解它的复杂性。到第三次，我的身体和思想终于协调一致，我能够享受它了，”阿本苏尔笑着告诉《FMT Lifestyle》。
“这就是为什么我建议任何想尝试榴莲的人至少应该给它三次机会——并且是在朋友或亲人的陪伴下进行。”
如今，阿本索尔将自己视为这种水果的众多爱好者之一。他最喜欢的是那些奶油味的、微苦的、不过分甜的。
今年早些时候，当他被任命为驻马来西亚大使时，他知道自己希望通过召集许多榴莲的主要利益相关者举办一场专门的活动来庆祝该国丰富的榴莲文化。
结果是 6 月 11 日举行的“榴莲：权力的体现——法国和马来西亚的跨文化视角”会议，从美食、贸易、技术和文化的角度探讨了这种水果。
此次活动的演讲嘉宾包括榴莲倡导者 Edison Ang 和法国农业功勋骑士勋章获得者 James Won，后者随后准备了五道菜的榴莲晚餐。
当然，庆祝活动以品尝水果之王的几种受欢迎品种为特色的品尝会结束。
阿本苏尔表示，他很幸运在担任大使的头五个月里走遍了马来西亚，让他有机会品尝来自不同州属的榴莲。
“我不记得名字了，但我最近在槟城时设法吃到了一些非常好的。它们真的很好吃，”他说。
他的愿望清单上还有一项体验，那就是参观榴莲农场并品尝最新鲜的水果。
尝试不熟悉的食物对 Abensour 来说总是很自然的事。小时候，他的父母鼓励他品尝各种各样的菜肴，包括来自法国各地的奶酪。
他说，这些经历教会了他开放、好奇心和对不同文化的欣赏——这些品质在他的整个外交生涯中都发挥了重要作用。
现在，阿本苏尔认为，向更多法国消费者介绍榴莲的时机已经成熟（这不是双关语）。
他观察到，马来西亚拥有超过 200 种榴莲品种，而法国拥有约 258 种奶酪品种：这两种食品以其独特的风味和浓郁的香气而闻名。
他补充说，法国美食非常重视风土——产品的味道和特性是由其原产地塑造的——以及保护烹饪传统。这些价值观密切反映了马来西亚榴莲的文化意义。
他说：“法国人和马来西亚人对当地农产品及其支撑技术有着相似的自豪感。”
“这种价值观的接近为我们两国之间的密切关系奠定了沃土，并可能在适当的时候为榴莲在法国一年一度的国际农业展上找到一席之地开辟道路。”
对于有兴趣探索法国美食的马来西亚人，Abensour 建议尝试 Époisses，这是一种以其辛辣香气和浓郁风味而闻名的奶酪。
“如果我们能从榴莲身上学到一个教训，那就是第一印象、陈词滥调、先入为主的想法和外表永远无法讲述整个故事，”他总结道。
“只有克服最初的不情愿，最意想不到的视野才会打开，最意想不到的财富才会被揭示。”
