流动的 Bunga Raya Popiah 餐车将他们的猪油“popiah”从马六甲运到…

八打灵再也,1 月 15 日——马六甲 Bunga Raya Popiah 的粉丝们现在可以在他们的餐车开往巴生谷时大饱口福了。

在马六甲,这个位于 Jalan Bunga Raya 的路边摊的昵称是“Fatman’s Popiah”,指的是摊主。

现在,他的儿子 Ong Chee How 和 Alan Ong(家族第四代)正在继承家族的遗产。

Ong 在马六甲经营摊位,而 Alan 则是走鹃,带来了 薄饼 到柔佛州的偏远地区以及现在的巴生谷。

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43岁的他一直在卖 薄饼 自 2015 年以来,他一直在他的货车后面。

自制皮中加入棕酱和辣椒酱(左)。 炖山药豆颜色较深,可能是对家族福建传统的致敬(右)。

自制皮中加入棕酱和辣椒酱(左)。 炖山药豆颜色较深,可能是对家族福建传统的致敬(右)。

由于他还是个还在读小学的小男孩,他就经常去摊位帮忙,一路上学到了手艺。

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去年十月,艾伦将他的面包车升级为餐车。

他的客户群遍布柔佛各地。 去年11月,他向粉丝询问 薄饼 推荐他在巴生谷开店的地方。

他们的一位忠实粉丝 – Kash Wong – 建议八打灵再也 SS2。 其他人则说蒲种、康诺花园和古仔喇嘛。

去年12月5日,他按照推荐参观了一些地方,其中包括SS2。 一个月后的 1 月 5 日,他回到了 SS2 的同一地点,这让 Wong 很高兴。

他们的招牌炸猪油又大又脆,让眼睛和舌头都知道它们在“薄饼”中的存在(左)。 在卷“薄饼”之前,添加豆芽和煎蛋卷(右)。

他们的招牌炸猪油又大又脆,让眼睛和舌头都知道它们在“薄饼”中的存在(左)。 在卷“薄饼”之前,添加豆芽和煎蛋卷(右)。

黄先生曾公开表示 薄饼 给她的朋友们,促使许多人去尝试一下。 与此同时,王将购买大量 薄饼 并冷冻它们。

每当她渴望 薄饼,她解冻了。 因为她放了这么久,所以她会要求把豆芽省掉,因为它们不能保存。

他们的 薄饼 因其尺寸大而引人注目,未切开就可以像烤肉串一样食用。 就连馅料也不一样。

你有炖山药豆、豆芽、煎蛋、甜酱和辣椒酱。

杀手级成分是厚厚的炸猪油。 就像巨大的棕色油煎面包块一样,它们慷慨地撒在整个 薄饼 赋予其松脆和风味,让您在咬薄饼时感受到它们的存在。

将“薄饼”皮折叠起来,盖住馅料,将两边塞进去,然后紧紧地卷起来,成为手持卷,

将“薄饼”皮折叠起来,盖住馅料,将两边塞进去,然后紧紧地卷起来,成为手持卷,

与其他摊位相比,山药豆的颜色也更深,这可能是对家族福建传统的致敬,因为这里使用的是黑酱油。

艾伦告诉我皮肤 薄饼 是他们制作的。 它又薄又软,就像一块很薄的煎饼。

准备时 薄饼,他首先会列出 薄饼 木砧板上的皮肤。 他捏出一块长皮,盖住皮的中间,因为那是他要放置馅料的地方。 这使得它对于大量的馅料来说更加坚固。

他会涂上棕色酱,如果你要求辣的版本,他会涂上另一层鲜辣椒酱。 它不太辣,但只会给你的舌头带来轻微的嗡嗡声。

厚厚的“薄饼”最好像墨西哥卷饼一样不切开就吃。

厚厚的“薄饼”最好像墨西哥卷饼一样不切开就吃。

首先放上山药豆,然后放一把切成小块的煎蛋卷、豆芽和大量的炸猪油。

艾伦将皮折叠在馅料上,然后将两侧塞入并卷起来。 它比平常更紧 薄饼,但自从这之后效果更好 薄饼 吃起来就像手握卷一样。

每个 薄饼 因为是用纸包裹的,所以不用餐具就可以直接吃。

难怪这些 薄饼 如此受欢迎,很难只停留在其中之一。 每个薄饼是 RM6。

Alan Ong 是这辆来自马六甲的流动“薄饼”餐车的幕后主使。

Alan Ong 是这辆来自马六甲的流动“薄饼”餐车的幕后主使。

希望 Alan 能在下个月农历新年前前往 PJ SS2。 节日期间,摊位将休息三天。

喜欢探索新地方的艾伦经常会短暂休息,寻找一家好的中餐馆享用一顿饭,然后再上路。

关注他们的 Facebook 页面,了解他下次抵达马来亚银行附近的 PJ SS2 或巴生谷或柔佛州其他地方的最新消息。 通常,他会提前两天通知。

今天,餐车将从下午 1 点开始在 Mount Austin 的 DIY Optical, 38, Jalan Austin Height 7/7, Mount Austin, Johor 前营业。

当他们进城时,请在八打灵再也 SS2 的 Maybank 对面寻找带有 Bunga Raya Popiah 横幅的卡车。

当他们进城时,请在八打灵再也 SS2 的 Maybank 对面寻找带有 Bunga Raya Popiah 横幅的卡车。

Bunga Raya Popiah,124,Jalan Bunga Raya,马六甲。

脸书:@bungarayapopiah

*这是一篇独立评论,作者支付了餐费。

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