在这家非官方的炒饭教父餐厅，可以肯定地说，Uncle Roger 知道如何烹制出一盘美味的炒饭（提示：大量味精）。多年来，这位喜剧演员（本名 Nigel Ng）一直在批评世界各地的厨师如何毁掉这道看似简单的亚洲经典菜肴，他终于在马来西亚开设了 FUIYOH！这是 Uncle Roger 餐厅——以下是我们对这家备受期待的开业餐厅的评论。
他因对炒饭的热爱和与名厨的经常调侃而闻名于世 戈登·拉姆齐，在通过他的另一个身份 Uncle Roger 对餐饮业产生了巨大影响之后，Ng 最终开设自己的实体餐饮业务只是时间问题。鉴于他对亚洲美食的深厚热情以及对西方美化东方食谱的无情批评，这一点尤其正确。在您下次前往马来西亚之前，请继续阅读我们对新开的 Uncle Roger 餐厅的评论。
Haiyaa 或 Fuiyoh：我们对马来西亚 Pavilion KL 新开的 Uncle Roger 餐厅的诚实评价
谷氨酸钠 (MSG) 的妖魔化和缺乏镬黑 （呼吸炒锅) 经常出现在他的笑料中。事实上，这些笑料已经成为他自己的餐厅声称要坚定遵循的核心主题。这是理所当然的。
这不是他第一次涉足餐饮业，但绝对是他迄今为止最大的一次。此前，吴先生已经因与食品品牌 MiLa 合作推出一系列预包装即食饺子而闻名，这些饺子仅供北美消费者购买。值得庆幸的是，在堂食方面，他的祖国马来西亚是优先考虑的对象。
FUIYOH 位于 Pavilion KL 的 7 楼！如果您是第一次逛马来西亚的商场，Uncle Roger 可能很难找到。但请相信我们，当您到达 7 楼时，您不会错过它。
整个店面几乎都充满了罗杰叔叔最喜欢的橘色，将高度风格化的喜剧元素与亚洲风情融合在一起，给人留下了深刻的印象。想象一下 Creamsicle 的趣味，巨大的发光天花板图案装饰着罗杰叔叔的漫画，上面写着“镇上最好的炒饭！”。
FUIYOH 的菜单精选！这是 Uncle Roger 餐厅
接下来是菜单。现在让我们知道，就价格而言，这当然不是 便宜的 但就 Pavilion 标准而言，这也不算太贵。一份基本的 罗杰叔叔的蛋炒饭 起价为 16 令吉，而一盘蛋炒面 将花费您 RM17 (约合 S$5.10)。
如果你正在寻找更豪华的体验，总有 罗杰叔叔蒜蓉虾炒蛋饭 配有四只大小适中的虾。海鲜很新鲜，配上炸蒜，充满了鲜味。
一个 马来西亚经典，番茄炒饭，这里也有售卖，最基本的版本售价为 18 令吉（约合 5.40 新元），而多汁烟熏鸭胸版本售价为 30 令吉（约合 9 新元）。 泡菜炒饭配香煎三文鱼和明太子 其口味过于浓烈，尤其是咸味和辣味的混合，所以可能不是每个人都喜欢。
每道炒饭都可以搭配各种酱料，从浓郁的菠萝蛋黄酱（RM3） 酸辣泰国青柠辣椒酱（RM3；约S$0.90）。但真正的马来西亚人知道点一份罗杰叔叔的秘密三巴酱 （RM5；约合S$1.50），基本上是参巴峇拉煎炒饭看似简单，但也很容易弄乱，一般的中国食客都可以证明这一点。
任何菜肴 炒锅 需要带有一种独特的烧焦香味（又名 镬黑）每一口都充满油腻，只有通过极高的温度才能实现。至于质地，完美的炒饭应该有相对干燥的米粒，不会被油脂弄脏，这对于新手厨师来说很难，因为用 炒锅 通常需要更大量的油。
罗杰叔叔的尝试从各方面来看都很好。每一勺都经过了适当的烘烤 镬黑 即使冷却至室温，味道也不会差，但每吃一勺就会越来越咸。米饭的口感也需要进一步细化，有些米饭看起来有块状。
配菜和甜点
至于配菜，很多油炸主食都是用一种含蓄地叫 YSoWeak 麻辣爆米花鸡 （27 令吉；约 8.10 新元）， 马拉秋葵薯条 （RM18；约S$5.40）我们这桌人简直吃不够。
还有售价 RM16 的炒白菜，以及海伦阿姨的鸡肉饺子 RM22（约合 6.60 新元）。如果你只是感觉有点饿，煎饺子本身就是一顿很好的饭。阿塔斯 各位，镬黑白玉米 每份价格为 26 令吉（约合 7.80 新元），让人回想起日式风味的美味。
老式冰淇淋甜点可以舒缓你的味蕾，但价格有点高，一筒冰淇淋要 9.90 令吉（约 3 新元）。 雪糕。
总体而言，FUIYOH！Uncle Roger 的体验类似于带有马来西亚风味的中式快餐。Uncle Roger 的长期粉丝会认出，这种菜系与他经常批评的菜系是同一类。我们可以说 Subang 的 Uncle Soon 没什么可担心的。
FUIYOH！其 Uncle Roger 餐厅尚未获得官方清真认证，但 Ng 在该餐厅的 Instagram 帐户 他正在努力获得认证。这家餐厅位于吉隆坡 Pavilion Elite 的 7 楼。
谁是 Nigel Ng（又名 Roger 叔叔）？
Nigel Ng 出生于 1981 年 3 月 15 日，是马来西亚的喜剧演员，他以一个带有夸张粤语口音的中年亚洲大叔的身份成名。他在美国伊利诺伊州的西北大学主修工程学，辅修哲学，但受到香港喜剧传奇周星驰的启发，走上了喜剧生涯。
罗杰大叔出现在许多播客和 YouTube 视频中，但真正走红是在 2020 年 7 月，当时他批评了 Hersha Patel 在 BBC 美食视频中介绍如何烹饪蛋炒饭. Jamie Oliver 对亚洲菜肴的改编，例如 炒饭 和 拉面 也让他成为喜剧演员的关注焦点。
Nigel Ng 也曾在新加坡亮相，于 2021 年出现在 Masterchef Singapore 第二季中。其他值得注意的电视节目包括担任 印度尼西亚青少年厨艺大师 2022 年，并担任第 21 季的客座晚餐 地狱厨房。
FUIYOH！这是 Uncle Roger 餐厅
地址： Pavilion KL, 168, Jln Bukit Bintang, 武吉免登, 55100 吉隆坡, 吉隆坡联邦直辖区, 马来西亚
营业时间： 每天上午 10 点至晚上 10 点
本文中的信息截至发布之日都是准确的。
