兰卡威达泰酒店：马来西亚的可持续发展与五星级奢华酒店 – 福布斯

旅行者偶尔会有幸发现一处不仅仅是住宿的地方；一个度假村不仅超出了你的预期，还让你有机会与目的地建立真诚的联系。 达泰兰卡威位于马来西亚迷人的兰卡威岛上的古老雨林中的避难所，就是这样一个宝库。了解为什么这个度假村是每个人必去的目的地之一。

房产

毫无疑问，Datai Langkawi 的独特环境是其最引人注目的资产之一。度假村占地 4,000 英亩，周围是 1000 万年前的原始雨林，其建筑设计巧妙，看起来就像是从地形中自然生长出来的。这些建筑与自然环境融为一体，最大限度地减少了生态足迹。（您可以在当地博物学家的带领下徒步探索该地区丰富的生物多样性。）抵达后，您几乎立刻就会产生一种无法抗拒的感觉，地球上很少有地方可以提供如此强烈的自然沉浸感，同时还提供如此友好、周到的服务和豪华的住宿。

更令人惊讶的是，虽然您完全被森林包围，但距离东南亚最美丽的海滩之一仅几步之遥。一条青翠的小径（恰如其分地命名为“蝴蝶步道”）通向一片田园诗般的白沙滩，海岸线绵延一英里多，为您提供一个宁静的地方，让您沐浴阳光并在安达曼海的宜人海水中畅游。（如果您早上沿着海滩散步，请留意翠鸟掠过海浪寻找早餐）。

虽然有些度假村承诺坚持生态价值观，但 Datai 确实做到了。度假村严格的可持续发展计划， 达泰承诺，展示了其对周边环境和社区的承诺。该承诺是一系列举措，不仅支持和保护兰卡威（联合国教科文组织地质公园）丰富的生物多样性，还包括一项支持周边村庄的社区外展计划。

客房

度假村提供各种别墅、套房和客房，每间客房都为您提供被大自然环绕的私人避难所。Canopy Collection 客房位于主楼，配有一张特大号床、私人酒吧、平板电视和室外阳台，可一览泳池和森林的美景。令人惊叹的雨林别墅为您提供更加身临其境和奢华的度假体验。从本质上讲，您会感觉自己仿佛住在自己的一片雨林中间的私人小屋里，只有喋喋不休的斑犀鸟和好奇的黑猴陪伴着您。这些别墅建在高架上，还设有甲板和宽敞豪华的浴室，配有浸泡浴缸。

对于那些寻求更加隐秘和奢华体验的客人来说，海滩系列别墅是海滨奢华的典范。别墅坐落在达泰湾的原始海岸上，以茂盛的热带雨林为背景，每栋别墅都完全被独立花园包围，花园通向海滩，并提供全套管家服务。

用餐

Datai Langkawi 提供数家风格各异的餐厅，每家餐厅都拥有独特的氛围和美食。除了海滩俱乐部（一家休闲场所，主打新鲜海鲜菜肴和烤肉）和大堂酒廊（一家适合小酌和聊天的好地方）外，还提供其他几家餐厅：

餐厅

餐厅俯瞰主泳池和雨林树冠，供应丰盛的自助早餐，包括诱人的西式和亚洲菜肴。晚餐时，客人可以享用采用新鲜当地食材烹制的国际美食菜单。或者，您也可以选择“远东之旅”品尝菜单，享受令人难忘的高级餐点。每道菜都探索五种口味中的一种——甜、咸、酸、苦和鲜味——并搭配精心挑选的葡萄酒或非酒精饮料。美味可口、灵感迸发的菜肴证明了 Chai 厨师的烹饪理念和展示该地区令人惊叹的烹饪范围的热情。

古来之家

真正的味觉之旅，Gulai House 的才华横溢的厨师 Jais 提供美味的用餐体验，展现马来西亚美食的浓郁风味。餐厅采用传统的马来装饰，配有木梁和正宗的家具，营造出温馨宜人的氛围——服务员在用餐前进行的迷人洗手仪式也是如此。必尝菜肴包括招牌菜 Rendang Daging（椰奶和香料中入口即化的牛肉）、Murgh Makhani（美味无比的黄油鸡）和 Kambing Tandoori（用令人难以置信的酸奶酱烹制的唐杜里羊肉）。这些食物会让你在回家后很长时间都渴望不已。

展馆

The Pavilion 坐落在热带雨林中的高架上，环境迷人，供应正宗的泰国菜。餐厅采用露天设计，让客人在与大自然和谐共处的情况下用餐，而精心烹制的菜肴则让您仿佛置身于曼谷街头。特色菜包括冬阴功汤 （酸辣柠檬草虾汤）和 Kaeng Khiaw Wan Gai（绿咖喱鸡肉和泰国茄子）。

厨师系列：烹饪卓越盛典

兰卡威达泰酒店最受期待的活动之一是其年度厨师系列，这是一项标志性的餐饮计划，旨在表彰来自世界各地的最优秀的美食人才（其中许多厨师都获得了米其林星级）。2024-2025 年的厨师系列活动名为 Chef-fe 系列，旨在关注这个通常由男性主导的行业中越来越多的女性厨师。6 月，来自台北的 16 by Flo 才华横溢的 Florence Dalia 亮相，这是该系列烹饪信誉的一个绝佳例子。Dalia 的精美菜单是融合艺术的大师级杰作，将法国技术与亚洲风味完美融合。她的烹饪故事通过一系列精美的菜肴展开，包括一道奢华的鱼子酱主菜、甜美多汁的蓝龙虾和巧妙重新设计的法式巴巴甜点。

活动和便利设施

达泰拥有美丽的沙滩和茂密的雨林（以及世界一流的高尔夫球场），可以说，世界上很少有度假村能与达泰一样，提供如此丰富的活动。

水疗中心

Datai Spa 坐落在热带雨林中部，毗邻蜿蜒的小溪，是真正的绿洲。水疗中心提供一系列受古老马来治疗传统启发的理疗服务，最引人注目的特色之一是其露天别墅，每栋别墅都面朝热带雨林，确保您在潺潺溪水和鸟鸣交响乐的舒缓背景音乐中享受理疗。特色理疗包括 Tungku Batu（使用温暖的草药膏药和热石）和 Urut Melayu（使用长时间揉捏和混合油，展示传统的马来治疗技术）。引人注目的环境和细心、熟练的员工确保您拥有有史以来最好的水疗体验之一。

自然与野生动物

任何一次达泰之旅的基石都是您在酒店体验到与大自然的真正联系。度假村通过沉浸式体验来培养这种联系，将大自然放在首位。酒店专业运营的自然中心提供互动展览、徒步旅行和有关当地生态系统的教育项目，是保护工作和游客教育的中心。每天，中心都会提供各种免费和收费活动，适合所有年龄段和兴趣的游客。大自然爱好者将喜欢度假村的养蜂体验（您可以在那里收集亚洲无刺蜂的蜂蜜并带回家）、带导游的自然漫步、内容丰富的观鸟之旅和雨林徒步旅行。这些活动由度假村知识渊博的博物学家带领，让您深入了解该地区奇妙的动植物群。留意巨型松鼠、色彩斑斓的太阳鸟、可爱的暗色叶猴，甚至是神秘的鼯猴。

森林浴

如果您只能选择一项活动，那么森林浴体验不容错过。兰卡威达泰度假村采用日本的森林浴做法，提供指导课程，让您有难得的机会沉浸在古老雨林的治愈精神中。这些冥想式散步鼓励您调动所有感官，促进放松、减轻压力并提升整体健康。长廊的最后，您可以在僻静的水晶溪中畅游，畅快淋漓。

实验室

The Datai Langkawi 还在 The Lab 提供有趣的互动活动，The Lab 是举办参与研讨会和展示其可持续发展计划产品的专用空间。

阅读更多