我们开始 曼谷-我的 未婚妻 而且我决定租用一个Airbnb两个月，这是一个适度的开始，一年将使我们跨越大陆，美食和文化。我把厨师的生活换成了游牧背包，决心脱离精确和烹饪截止日期的生活，以重新发现世界。展开的不仅是一种风味的旅程，而且是爱，韧性和浪漫的朝圣之旅。
烹饪旋转木马
我们环游世界的旅程使我们穿过了繁华的街道 马来西亚，我们坐在石油塔的阴影下，沉迷于 Nasi Lemak。从那里，墨西哥的 痣， 传统的墨西哥酱；纽约百吉饼；马德里的 JamónIbérico 或治愈火腿；葡萄牙的 PastéisDeNata 或鸡蛋蛋c；巴黎的黄油羊角面包；斯洛文尼亚的蜂蜜烟熏 štruklji 或饺子；布达佩斯的辣椒粉 Goulash，以及意大利的松露面食；在风味和分享时刻的旋风中一起模糊。
今年的旅行不仅仅是逃避常规，这是回到我们的旅程。从巴黎的街道到瓦哈坎炸玉米饼，每个目的地都在我们的故事中增加了层次。然而，是在拉贾斯坦邦 印度在骑车，拥挤的香料市场和沙漠沙丘的感觉超负荷中，我们发现了一些超越的东西：爱的意识到，爱不是完美，而是在整体的原始，未经过滤的时刻。
在这里，我们在最出乎意料的地方偶然发现了浪漫，我们嘲笑与一个五口之家和他们的宠物山羊分享隔间的荒谬性。正是在这些混乱的时刻，我看到了我的 未婚妻 不仅是我的伴侣，而且是 冒险，我多年前堕落的有韧性的女人。
乔德布尔的沙漠之夜和金沙
一个晚上，我们发现自己在 沙漠，留在 三星沙漠营地。当太阳浸入地平线以下时，我们爬上了装饰的骆驼，在充满活力的纱丽收获芥末花中摇摆着妇女。那天晚上，我们在恒星顶上盛宴 Laal Maas （火热的拉贾斯坦羊肉咖喱）和 Dal Baati Churma（用小扁豆制成的当地美味佳肴）。民间歌手在 Ravanhatta（一种弦乐器），他们的银色珠宝在火上闪闪发光。
乌代浦的童话插曲
在 乌代浦被称为“湖泊之城”，浪漫史上有一种富豪的色调。我们在日落时漂流在皮乔拉湖（Pichola）湖上，水像海市楼一样反射泰姬陵湖宫殿的象牙色外面。后来，我们漫步在城市宫殿的镜子大厅里，莫卧儿时代的马赛克在那儿窃窃私语的皇家trysts故事。在俯瞰湖泊的屋顶餐厅，我们共享了一场烛光晚餐 Gatte Ki Sabzi （辛辣克面粉饺子）和 kadhi（咖喱），带有茉莉和香料的空气。那是一个值得宝莱坞的时刻，但真正的魔术在于追踪数百年历史的雕刻的安静亲密关系。
德里的香料交响曲
旧的香料市场 德里 是一个感觉渐强。我们浏览迷宫小巷，采样 Garam Masala （一种印度香料混合物）在百年历史的摊位上，并以淡淡的微笑来讨价还价。在混乱中，我们偶然发现了一个隐藏的宝石：Chandni Chowk附近的一家屋顶餐厅，我们在那里用餐 黄油鸡 和 Roomali Roti 随着祈祷的呼声在城市上回荡。分享糖浆滴的 贾尔比 之后，粘稠的手指缠绕着，感觉就像是胜利 – 从城市无情的节奏中夺走了一种小的欢乐。
在Pushkar寻找宁静
在 Pushkar，拉贾斯坦邦的精神心脏，我们将沙漠尘土换成普什卡湖的宁静海岸。黎明时，我们加入了朝圣者 萨杜斯 沐浴在神圣的水域中，他们的吟唱与圣殿铃的叮当声混合在一起。那天晚上，我们栖息在旅馆第七天堂的屋顶上，恢复了 哈维利，品尝经典的拉贾斯坦·塔利（Rajasthani Thali）。没有酒精（Pushkar是一个干燥的城镇）很少有事。虔诚和黄昏的天空的令人陶醉的融合足以使人精神焕发。
细节上的浪漫
我们的一个月 印度告诉我们，浪漫与烛光晚餐或风景如画的日落有关。这是关于共同的韧性 – 当猴子偷了我们的早餐时，笑了 斋浦尔或在乔德布尔（Jodhpur）导航一个像迷宫般的集市以找到完美 班达尼 围巾。更重要的是，我发现浪漫就像烹饪一样，是一种耐心的艺术。这是共同经历的缓慢沸腾，冒险的束手无策，使人平凡，以及在另一个灵魂中找到家的甜蜜。我在印度重新发现了浪漫史，那里的每一个香料，日落和沙丘成为一封情书，等待写作。
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笔记：
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写的
唐·克里斯蒂（Don Christie）
